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Risotto alla salsiccia pronto in pochi minuti al microonde

risotto con salsiccia

 

All’inizio pensavo che fosse assurdo cucinare il risotto al microonde, mi sembrava che il tempo di cottura fosse lo stesso, ed effettivamente lo è, ma la cottura al microonde vi permetterà di non seguire costantemente il risotto e di dedicarvi ad altri manicaretti mentre aspettate semplicemente che cuocia: provare per credere!

INGREDIENTI

  • 300 gr di riso
  • 200 gr di salsiccia
  • Porro
  • Burro
  • 1 dado
  • 4 cucchiai abbondanti di polpa pronta di polpa pronta
  • 4 cucchiai di vino rosso
  • Grana
  • Sale e pepe

PROCEDIMENTO

  1. Tritale lo scalogno e unite un poco di burro (50 gr sono sufficienti)
  2. Cuocete a 900 Watt per 4 minuti e mescolate a metà cottura
  3. Intanto fate bollire 750 ml di acqua e fatevi sciogliere il dado
  4. Aggiungete al soffritto la salsiccia spelata, mescolate bene in modo da tritare al meglio la salsiccia e fate cuocere per 5 minuti a 900 Watt
  5. Unite alla salsiccia il riso, i pelati, il vino e il brodo caldo. Cuocete per 9 minuti sempre a 900 Watt mescolando ogni 2 / 3 minuti.
  6. Aggiungete il pepe, il formaggio grattugiato e se necessario un po’ di sale
  7. Cuocete per altri 3 minuti con la stessa potenza

Come potete vedere il tempo di cottura è il medesimo che con un procedimento classico di cottura a tegame, ma con il microonde potete aggiungere praticamente tutti gli ingredienti assieme senza preoccuparvi di bruciare il risotto. Provate ad utilizzare il microonde anche per il risotto e vi accorgerete che più che semplice vi permetterà  di fare molto altro durante la cottura

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Lavoro, stiro, lavo, cucino, pulisco ma non immaginarmi come la casalinga di Voghera. Lavoro una media di 10 ore al giorno perché è una passione, stiro ma delle camicie solo le parti visibili al grande pubblico. Cucino bene ma inspiegabilmente il Sig. Findus e il take away sotto casa sono i miei migliori amici. Vuoi qualche consiglio sulla sopravvivenza domestica? Potresti essere nel posto giusto. Leggi di più...

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