Sterilizzazione dei barattoli Bormioli per marmellate e conserve

Chi non conosce questa marca? Ha accompagnato tutta la mia infanzia e sarà forse l’avanzare dell’età ho il desiderio irrefrenato di avere nella mia dispensa a disposizione sempre dei barattoli nuovi per ogni evenienza.

Per l’utilizzo però, non essendo una cuoca esperta e non avendo le conoscenze di una nonna, faccio parecchia attenzione alla sterilizzazione procedendo in questo modo

1. Lavo i barattoli con acqua calda (oppure in lavastoviglie)
2. Li metto in un pentolone che riempo d’acqua
3. Porto ad ebolizione e lascio bollire per un paio di muniti
4. Tolgo con l’aiuto di una pinza i barattoli e li poggio a testa in giù su un canovaccio pulito

Naturalmente questo processo lo seguo all’occorrenza e per maggiore sicurezza utilizzo sempre coperchi nuovi che garantiscono una chiusura ermetica (i coperchi subiscono lo stesso processo di sterilizzazione dei barattoli)

Per conservare in modo sicuro verdure e frutta leggi le guide di conservazione sicura