Le lenticchie: la carne dei poveri fin dall’antichità

1 by / on 15 novembre 2012, 11:58 / in Conoscere gli alimenti, Cucina

La carne dei poveri, così sono conosciute le lenticchie, viene consumata fin dai tempi più antichi come molti altri legumi. Il nome deriva dalla forma a lente caratteristica di questo prodotto, ne associamo da sempre l’usanza di consumarla a Capodanno come augurio di prosperità ed [...]